へしこがゆ

へしことは若狭地方に昔から伝わる名産で、さばやいわしを糠と塩で漬け込んだ保存食です。
作り方としては鮒寿司にも似ている気がしますが、思った程癖がなくて結構美味い、と言うよりかなり美味い。
最初に食べて以来、ちょっと病みつきになってるかも。
漬け方の違いで味も変わるようが、どれも酒の肴にぴったりで、御飯にも合います。
珍味と言ってもいい味ですが、私はかなり好きです。
へしこがゆは若狭の土産物屋ではどこにでも売っているもので、値段は４７０円でした。
これは見逃す訳にはいかない、と言う事で、早速買って食べてみました。

なかなか雰囲気のある外箱、へしこの切り身では無く、ほぐし身が入っている。
箱を開ければ、それぞれが真空パックに。 へしこは糠がついたままの状態、 しかし・・・思ったよりへしこの量が少ない。 それに、よく考えたらおかゆは自分で作れたのでは？	このまま御飯と一緒に食べても美味しい。 しかし、やはり量が少ない気が・・・	おかゆはレンジかお湯で暖める。 へしこは暖めずに、そのまま上に乗せる。 量が少ない気がしていたのだが、 味が濃いので、結果的に一人前なら丁度いい量だった。
食べた感想としては、味は予想通りの味で、へしこも美味しかった。 しかし、一食分で４７０円と言うのはちょっと割高の感じ。 何と言ってもおかゆもセットで買う必要が無いだけに・・・ 普通にへしこだけを買い、御飯のおかず、おかゆ、酒の肴など、自分の好きに食べるのが正解かも。

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